时蔬炒乌冬面
9.9万热度
27收藏
收藏
|
向夏狂影秋风
乌冬面很多人可能觉得家里做比较鸡肋，因为没什么味道，但是只要炒制就会很香。其实炒乌冬面的配菜可以很随意，家里现成的、当季的都会很棒，以前尝试过西芹、紫洋葱、木耳、香菇、包心菜这样家里常备菜的搭配也很好吃。不过呢，觉得最不可以缺的就是干香菇和西红柿。
时间: 10-30分钟
食材
乌冬面
1.5小袋
胡萝卜
半根
豆角
1小把
香菇
4朵
木耳
适量
瘦肉
1小块
西红柿
1个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
蚝油
适量
黑胡椒
适量
白砂糖
适量
食醋
适量
步骤
-
1. 胡萝卜，豆角，木耳（泡发），香菇（泡发，干香菇味道更浓郁）切丝，西红柿洗净切块，瘦肉剁成肉末。葱姜蒜备好（个人习惯切大块一些容易挑出去）。 -
2. 煮小锅开水，水沸后下乌冬面，家里乌冬面是4小袋装的规格，两人份下一袋半，煮散就好，不用时间太长。煮好捞出备用。
-
3. 菜炒9成熟后下乌冬面，翻炒，尝尝味道，如果淡的话加少许盐。下黑胡椒（家里用的现磨黑胡椒味道比现成黑胡椒粉香很多，不辣）、一点点点醋。装盘。
小贴士
1.我没有使用老抽，其实用生抽蚝油调味就很够，老抽下去黑乎乎的不好看。2.蔬菜炒干一点，把水气炒掉会比较好吃，不然面容易黏黏的。
-
这道菜的其他做法
-
【懒人】时蔬炒乌冬面
30收藏8.2万热度 -
时蔬炒乌冬面
185收藏6.9万热度 -
时蔬炒乌冬面
23收藏7.3万热度 -
午餐肉时蔬炒乌冬面
64收藏6.9万热度 -
酸豆角杂蔬炒乌冬面
144收藏8.8万热度
-
热门菜谱
-
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度