香菇卤肉酱
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闲云池中敛
跟昨天中午相比这个酱更赞～所以老公今天早上要求吃香菇卤肉酱拌面～～～
时间: 1-2小时
食材
猪肉
200g
香菇
2个
胡萝卜
半根
洋葱
1个
老抽
2勺
料酒
1点点就够了
蒜头
2瓣
生姜
2片
冰糖
1小块
干面粉
多少都不要紧，多一点就更稠～
步骤
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1. 准备的主要东西～ -
2. 各种切好，肉丁可以再切小一点～油锅烧热放入生姜丝，蒜头片爆香捞出，油锅继续炒肉丁，再点一点料酒炒到半熟盛起来备用～
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3. 锅里在放油烧热，放入胡萝卜，煸一会再放入洋葱，菜椒，香菇爆炒，放入肉丁再炒出香味～
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4. 再放入料酒一点，冰糖一点继续爆炒～然后加老抽2勺，豆瓣酱一勺，温水超过肉，盖上盖子大火煮滚改最小火煮一个小时左右，最后快好的时候加调好水的干面粉，再煮一会就好了，小心加了干面粉会粘锅，不知道多少可以弄一点汤尝尝看味道～～
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5. 样子不是很好看，已经被吃了好多，味道太棒了～～
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6. 今天早上做了香菇卤肉拌面，太好吃了～～今天再做一大罐～～
小贴士
很喜欢吃～昨天下午做的到今天早上都没了，我跟妈妈都没吃，简直不够吃啊～～老公叫我再做一大罐～