下饭菜——鸡米芽菜
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半窗疏影洋
鸡米芽菜真是超级下饭菜，在四川的小饭馆里是很受客人青睐的。
食材
鸡腿
5个
小尖椒
100g
宜宾芽菜
2包
姜
1块
蒜
大半个
生抽
5勺
糖
2勺
花椒粉
2勺
料酒
2勺
盐
少许
步骤
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1. 鸡腿肉洗净剔骨切成像米粒一样的小颗粒，姜蒜切碎。 -
2. 鸡肉加入姜蒜、生抽、料酒、糖、花椒粉、少许盐腌制两个小时。
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3. 辣椒切成小圈。
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4. 热锅热油，倒入鸡肉炒至发白。
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5. 下入辣椒翻炒几分钟。
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6. 下入宜宾芽菜翻炒均匀即可出锅。
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7. 成品图
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8. 成品图
小贴士
1.将锅烧热再放入鸡肉就不会粘锅。
2.芽菜有一定咸味，酌情添加盐
3.按这个分量做出来比较多，可以将材料减半。
2.芽菜有一定咸味，酌情添加盐
3.按这个分量做出来比较多，可以将材料减半。
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