草菇炒牛肉
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柾羡
儿子喜歡牛肉又喜歡草菇，于是就有了这样的搭配。家常菜谱里又多了一道绝好口感，极好营养，而且还快手的菜~
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
100g
草菇
6粒
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蠔油
适量
生粉
适量
糖
少許
葱
两根
蒜头
适量
步骤
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1. 牛肉切片后加油、盐、酱油、生粉拌好腌十分钟 -
2. 草菇切小块(不用太薄)
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3. 蒜粒、葱段备好
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4. 锅里烧一点水，水开焯草菇，10秒捞起备用
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5. 锅热放油，油热放腌好的牛肉
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6. 牛肉炒至五成熟将其推至锅边，用剩余油爆香蒜粒
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7. 倒入焯过水的草菇，淋少许蠔油在草菇上翻炒
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8. 加少许清水，加葱段，加盖30秒
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9. 出锅。开吃。一道快手菜。牛肉鲜香，草菇爽口，口感丰富。儿子全包了，哈哈~
小贴士
牛肉也可以换成猪肉或鸡肉。草菇一定要焯水，除去泥土腥味。喜歡辣的可加辣椒丝，又红又绿更诱人~
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