乌贼炒韭菜
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拜月狼君涅梦
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食材
乌贼
300g
韭菜
1小把
青椒
1颗
盐
少许
蒜
2小瓣
酱油
2小茶匙
步骤
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1. 洗净备用
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2. 切块,在背部开花
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3. 韭菜洗干净,甩掉水,切段
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4. 青椒切丝
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5. 滚水后导入乌贼,30秒后捞起(去腥味,避免等一下下锅时油温突然下降)
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6. 爆香蒜泥,倒入乌贼,大火炒一下,加入酱油(上色)
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7. 加入韭菜
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8. 加入青椒,炒一下,调味即可
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9. 上菜