缤纷炒时蔬～附彩椒延长保存时间妙招
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参差handout
没有过复杂的调味料，全部蔬菜稍微汆水，然后快速翻炒，翻炒过程不超过两分钟，保存了蔬菜的水份和鲜味，并用水淀粉把鲜味锁住，增强色泽。很惊艳的一道菜。
时间: 10-30分钟
食材
红黄青甜椒
各半个
木耳
8朵
香芹茎
2支
鲜山药
一小段
胡萝卜
半根
油
适量
盐
适量
玉米淀粉
一小勺
砂糖
少许
步骤
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1. 彩椒就算放冰箱里保存，也只能放3天，之后会出现皮皱皱的，本来硬朗的果实变软，蒂部还会腐烂。想延长存期，可以把蒂部剪掉一段，然后点燃蜡烛，把蜡滴在切口封住整个切面。然后放进保鲜袋封好冷藏。 -
2. 这是放了一个星期之后的样子，没什么改变。
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