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【自制酥脆挂霜花生米】连花生皮都可以这么好吃(分享)
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蓬霏琅咫天涯
还记得小时候在小卖部买的散装的挂霜花生米吗? 挂霜花生米看似复杂,其实做起来非常简单,只需要三样东西;花生,白糖,淀粉。自己做即健康又新鲜,不仅是人人爱吃的小零食,而且还是上桌率极高的下酒菜。
食材
生花生仁
适量
白糖
适量
淀粉
适量
适量
食用油
适量
步骤
  • 1. 小火热锅,倒入一点点食用油。
  • 2. 倒入生花生仁,小火翻炒。
  • 3. 炒熟即可,花生外皮焦黄后放入碗里凉凉。
  • 4. 锅里倒入半小碗清水,放入适量白糖,熬糖汁。
  • 5. 水开后,调小火,用勺子不停地搅拌,至糖汁起大炮。
  • 6. 放入炒熟的花生仁翻炒,炒至花生仁均匀挂满糖汁。
  • 7. 撒入适量淀粉(玉米淀粉,红薯淀粉等等都可以)快速翻炒。
  • 8. 黏连后关火,盛出放凉即可。
  • 9. 装盘即可食用!
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