自制酥脆挂霜花生米
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shrine飞翔
糖衣花生米，小时候的味道！
时间: 30分钟-1小时
食材
花生米
300颗
白糖
150g
淀粉
50g
水
150g
步骤
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1. 花生入锅翻炒，无需放油，干炒^o^ -
2. 花生炒熟后倒出备用，然后干炒淀粉。
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3. 如果有微波炉，也可以使用过微波炉烘干淀粉！
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4. 锅中放入水和白糖，比例是1比1哦●ω●
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5. 大火加铲子搅拌糖水！
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6. 糖水熬出大气泡时转中火熬制！
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7. 糖汁熬成微黄，起小泡泡，有粘稠的感觉就可以ヘ(￣ω￣ヘ)
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8. 倒入花生翻炒，可能有些吃力！将糖汁充分包裹花生！
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9. 倒入淀粉，翻炒！
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10. 翻炒至花生都不粘连在一起就ok了(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)
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11. 淀粉过多，糖汁过多表面就会全白！
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12. 少淀粉，少糖多水就会变成这样！看个人喜好调节ฅ●ω●ฅ
小贴士
1、花生带皮翻炒无需油。
2、水和白糖的比例1比1。
2、水和白糖的比例1比1。
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