鲜美无比的蒜香银芽鳝鱼
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心远钟疏是
鳝鱼亦称黄鳝、罗鳝、蛇鱼、常鱼。我们家乡称之为黄鳝．这个菜一直是我们家的保留菜之一，因为老爸超级爱吃．鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效，老爸常吃所以年轻又健身，功效大大的
时间: 10-30分钟
食材
鳝鱼
４８０克
银芽
１００克
大蒜头
一个
食用油
１５克
生抽
２０克
老抽
５克
盐
1 克
步骤
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1. 准备好工具，鳝鱼和银芽洗干净切断，大蒜切成末 -
2. 倒入食用油，放入大蒜末
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3. 不停煸炒，炒出蒜油
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4. 放入鳝鱼煸炒
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5. 加入一点点水，盐，生抽，用老抽调色
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6. 煮五分钟后加入银芽翻炒下就可以了
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7. 成品
小贴士
鳝鱼煸炒时要不停，容易沾锅
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