排毒养颜【红白豆腐】
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落寞persistence
猪血性甘，营养丰富，有解毒清肠，补血养颜的功效，这款红白豆腐，汤味鲜，豆腐嫩，非常适合儿童和老人食用，
时间: 10分钟内
食材
凝成块的猪血
200g
豆腐
2块
花椒水
1勺
盐
少许
高汤
1小碗
香菜末
少许
水淀粉
少许
生抽
少许
步骤
-
1. 猪血（选购方法看小贴士）切成丁，洗净，用开水烫一下～ -
2. 豆腐切成丁，开水烫下～
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3. 花椒生姜加半碗水放锅里烧开后再煮两三分钟，煮出花椒水备用～
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4. 锅里放油烧热，用生抽炸锅，倒入一小碗高汤和适量盐～
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5. 开锅后放入花椒水，豆腐丁和猪血丁～
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6. 汤再开时，用水淀粉勾汁，撒上香菜末即可出锅～
小贴士
放心猪血选购方法：一看颜色，要暗红，切开后有不规则的小孔。二摸，手感稍硬，易碎。三闻，有淡淡的血腥味。
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