5分钟下饭菜之一:尖椒炒蛋
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不要鱼丸要粗面
这个菜最家常,春夏秋冬无论哪个季节,只要没有食欲的时候,炒一盘简单的尖椒炒鸡蛋,马上食指大动,可以下饭、下面,夹馒头,越吃越香,根本停不下来!而且做起来超简单,5、6分钟即可搞定
时间: 10分钟内
食材
尖椒
250g
鸡蛋
4、5只
蒜瓣随意(喜欢吃多放,不喜少放或不放)
适量
步骤
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1. 尖椒切成小碎片,鸡蛋打散,大蒜切薄片备用
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2. 炒锅热油,先放入蒜片小火煸香,加一点五香粉
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3. 倒入尖椒末中大火翻炒至略透明,加盐(按个人口味多加一点,鸡蛋放入后就不用加了
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4. 倒入打散的蛋液,中火煨至蛋液基本成型
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5. 用筷子搅散,越碎越好,边搅沿锅边均匀淋一小勺醋,黄绿相间,食欲马上来,出锅开吃喽!
小贴士
尖椒要切得碎一些才能入味,这是我的一个好友向我传授的小经验,每次我们在一起吃饭,这盘菜都是不能少的必备单品。
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