小薇de美食｜明太子土豆饼
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不负红艳
明太子其实就是用辣椒和香料腌制过的明太鱼籽。是日本料理中的重要特色原料。将明太子和莫萨里拉干酪一起包裹在美味的土豆泥中，炸至金黄。就做成了美味的明太子土豆饼。外皮金黄酥脆，加上可以拔出丝来的莫萨里拉干酪。光看起来就那么有食欲。大家快去试试看吧
时间: 10-30分钟
食材
土豆
4颗
明太子
2条
莫萨丽拉干酪
200g
洋葱
1颗
盐
1勺
黑胡椒
1/2勺
鸡精
1/2勺
柠檬片
2片
小麦粉
适量
面包粉
适量
鸡蛋液
2颗量
步骤
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1. 准备好图中材料。 -
2. 洋葱切末。备用。
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3. 整颗土豆放入开水中煮熟，捞出，去皮，捣碎。
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4. 切好的洋葱末倒入土豆泥中。
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5. 加入盐，黑胡椒，鸡精搅拌均匀。
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6. 把明太鱼条切成小块。准备好的干酪也切小块。
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7. 拌好的土豆泥捏成凹形，放入明太子鱼子和干酪，然后搓圆。裹上小麦粉，鸡蛋清和面包粉后即可放入油锅中炸。
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8. 炸至金黄后即可捞出。摆盘，开吃咯～
小贴士
由于土豆是已经煮熟过的，所以油炸的时候只需炸至表面金黄即可。
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