小薇de美食｜圣诞海鲜寿司
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姆潭蚊负鼻
圣诞节到了~快给你的他／她做一道有“心”的料理吧～
时间: 10-30分钟
食材
三文鱼刺身
3片
牛油果
2个
金枪鱼刺身
3片
鸡蛋
2个
三文鱼鱼子
适量
山葵
1根
白米饭
2碗
大叶
16枚
蛋黄酱
30g
盐
10g
糖
10g
柠檬汁
10g
酱油
15g
味霖
15g
寿司醋
30g
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 把米饭煮熟，加寿司醋搅拌。冷却
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3. 去皮牛油果放入粉碎机中粉碎，放入6片大叶和蛋黄酱打碎，加入糖，盐，柠檬汁，做成牛油果沙拉酱。
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4. 把金枪鱼切碎，倒入酱油和味霖，酱金枪鱼。
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5. 煮熟的鸡蛋去皮对半切开，取出蛋黄，蛋白留用。
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6. 三文鱼切片做成玫瑰，刷上橄榄油备用。
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7. 取一心型模具，将米饭打底，铺上牛油果沙拉酱，再铺上一层米饭，再铺上酱金枪鱼，再铺上米饭，最后铺上碾碎的鸡蛋黄，把三文鱼鱼子点缀中间。
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8. 盘子周围三处拿大叶垫底放上三朵三文鱼玫瑰。另一处放上蛋白，蛋白里灌上牛油果沙拉酱，墨鱼籽点缀。好了，我们就可以沾上沙拉酱开吃了～圣诞快乐～
小贴士
模具为了不沾，我们可以在上面抹点儿油。
勺子为了不沾上也可以沾点油或者水。
勺子为了不沾上也可以沾点油或者水。
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