绿豆煎饼灌鸡蛋
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河眯鸭诒姿_
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时间: 10-30分钟
食材
面粉
适量
鸡蛋
适量
红糖
适量
绿豆粉(比例为2:1)
适量
步骤
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1. 在一个大碗里放入适量的面粉和绿豆粉;加入一个鸡蛋;加入适量的红糖(白糖也可以);加入水或者牛奶;搅拌成比较稀的面糊;
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2. 锅里放一点油,开小火,放入一勺面糊;让其沿四周蔓延成圆形;
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3. 用铲子贴着锅底铲起部分面皮;我们发现这时可以提起面皮;把面皮翻过来;轻轻放下;如果你练多了,还可以尝试做很薄的煎饼,薄如蝉翼在于练习;
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4. 做好煎饼,热锅加油,开大火,打入鸡蛋,关小火,盖锅盖,就能做出非常好吃的糖心鸡蛋了。
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5. 把鸡蛋放在煎饼里卷起,美味的早餐煎饼就大功告成啦!
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