油麦菜鸡蛋煎饼-早餐
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新妹儿oba
花椒叶子做的煎饼很好吃。用油麦菜也不错，只要是绿叶子的菜都能来做煎饼，不错的早饭。
时间: 10-30分钟
食材
油麦菜
一小把
鸡蛋
2-3个
面粉
适量
水
适量
盐
适量
胡椒粉
一点点
步骤
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1. 油麦菜，去掉杆，只留叶片。切小点，方便剁碎。 -
2. 加入一点葱花，一起剁碎。
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3. 倒在碗里加入适量盐，胡椒粉，加面粉，加水，加两个鸡蛋，搅拌到没有小面疙瘩。全变成面液。
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4. 搅拌均匀的面液。
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5. 准备油倒在碗里，用不用的半截黄瓜或者刷油的刷子来刷油。
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6. 平底锅烧热，刷一层油，开小火，用勺子将面液在锅里均匀摊开。煎饼的边翘起来了说明可以翻面。两面都煎好后，就可以了。
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7. 抹点番茄酱或者别的酱，加生菜吃都很好吃。