超简单的鸡蛋饼
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玉生烟孙
想吃饼的时候,随时可以做起来,简单方便,在日本的时候经常吃的一种面食,因为日本没有卖烙饼的
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
鸡蛋
一个
不辣的绿辣椒
一只
海米
适量
盐
适量
味精
适量
花椒面
适量
步骤
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1. 如图,绿辣椒切小丁,记得一定是不辣的辣椒,除非你就是喜欢吃辣哒
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2. 搅拌,如果虾米是不咸的那种就要放适量的盐,加入味精,花椒面。也可以放五香粉,这就是一道随意的鸡蛋饼,没有那么多规矩,妞们可以自己发挥
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3. 加水,加面粉,这个真说不好量,妞们可以尝试着做,不要怕失败,厨艺就是在不断的失败中成长哦~像我这么大碗,弄大半碗的话可以烙四张左右!
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4. 搅拌完毕,一定一定要搅匀,要不然烙出来的饼会出现生面疙瘩!最好一个方向,虽然我不知道不按一个方向搅拌会怎么样,哈哈。
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5. 最好用不粘锅,这个锅可是我在日本背回来的,用了很久真的不沾!就算不用油,也不沾,但是为了烙饼吃起来香香的,还是放了油,谁叫吃货都嘴馋
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6. 用比正常的炒菜勺子小一号的勺子,两勺的量,就可以摊这么大,我建议妞们不要弄的太大,一是不好翻面,二是太厚不爱熟。把面糊摊到锅里,用勺子摊平,圆不圆的没关系,但是最好要薄!
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7. 第一张出锅了,因为放了油,边边才有点儿金黄色,要是不放油就算熟了,也是惨白惨白滴,看着没食欲!
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8. 我和老公一共烙了四张,足够了,晚上不要吃太多哟~配上手掰五香猪肝,黄瓜干豆腐凉菜!一顿夏日晚餐,完成啦!还有不明白的亲可以加我微信lina34999586,可以一一为妞们解答~
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