榨菜卤肉糯米糍--乌江榨菜
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墨染几许红叶昊明
榨菜卤肉糯米糍是妈妈教我做的点心，卤好的猪肉特别香，加了榨菜味道更鲜更爽口，既不油腻又增加食欲，我特别喜欢吃！
时间: 30分钟-1小时
食材
肥瘦猪肉
600g
乌江榨菜
3包
糯米粉
600g
油
适量
盐
适量
豉油
适量
水
适量
开水
适量
步骤
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1. 把猪肉洗干净，用豉油腌十分钟 -
2. 锅里先放油，再放猪肉炒一下，最后放水煮，大火烧开转小火.
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3. 煮至收汁即可
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4. 把卤好的猪肉切成肉粒
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5. 乌江榨菜三包，撕开放碗里
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6. 把榨菜切碎
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7. 先把切好的猪肉放锅里炒一下，再放入榨菜炒匀就是馅了！
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8. 开水里放少许盐溶化后，再把开水放到糯米粉里拌匀
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9. 揉成光滑的面团，把面团分成小块压扁包上馅即可
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10. 锅里先放油，再把包好的糯米糍放下去
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11. 加水煎
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12. 煎好一面翻过来再煎另一面
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13. 两面煎好即可
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14. 装起上桌
小贴士
先把猪肉卤熟切碎，再放入切碎的榨菜炒匀，这样做榨菜的口感更佳！
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