您的位置: 首页>菜谱分类>麻蓉糯米糍
麻蓉糯米糍
1.2万热度
193收藏
心远钟疏是
在我们武汉,吃早餐叫过早。

上班族的早点多数都是在外面解决,马路上、公交车上、轮渡码头边吃边赶路的人们随处可见。
武汉早点种类繁多,诸如大家所熟悉的蔡林记热干面、老通城的豆皮、四季美的汤包,还有油炸面窝、欢喜坨、糯米鸡、糊米酒、油条、鲜鱼糊汤粉、糯米包油条等等。

在久远印象中,早点还有酥饺、糯米糍······

糯米糍是用蒸熟的糯米包上红豆馅,入油锅炸的油亮金黄。炸好的糯米糍用新鲜荷叶包裹着,咬一口,外酥里软。绵甜的红豆馅,有沙又有豆······

芝麻有开胃健脾、和五脏、润肠燥、乌须发、抗衰老的功效。《本草纲目》云:“胡麻取油,以白者为佳,服食以黑者为良。”黑芝麻与糯米,适合肝肾不足、目疾、皮肤干涩者食用。
时间: 10-30分钟
食材
糯米
100g
黑芝麻粉
2勺
香油
适量
自制橙子茶
1勺
步骤
  • 1. 准备好糯米、橙子茶、黑芝麻。
  • 2. 将泡好的糯米入锅蒸熟。
  • 3. 蒸好的糯米饭,趁热装入保鲜袋,用擀面杖捣烂。
  • 4. 将黑芝麻与橙子茶(蜂蜜调制)放入小碗中,加点香油拌匀成麻蓉馅。
  • 5. 手上沾点水,取一团蒸熟的糯米摊开。
  • 6. 包入麻蓉馅,团好。
  • 7. 入油锅,两面稍煎一会即可(因糯米上沾有水,煎时注意不要将油溅到皮肤上)。
小贴士
1、糯米饭正好捣烂更糍,口感更好。
2、可以自己调配喜欢的馅料。
这道菜的其他做法

可可麻蓉糯米糍

174收藏
3.2万热度

椰蓉糯米糍

837收藏
9.2万热度

麻香糯米糍

168收藏
1.6万热度

南瓜莲蓉糯米糍

179收藏
3.7万热度

南瓜椰蓉糯米糍

181收藏
2.5万热度
热门菜谱

红豆薏米黑米汤

495收藏
2765.5万热度

酸辣土豆丝

68收藏
252.8万热度

干锅白萝卜

27收藏
209万热度

空气炸锅 烤包子

18收藏
195.8万热度

金玉翡翠

46收藏
188.9万热度
相关菜谱