煎西葫芦饼
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华落花人独立
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时间: 10-30分钟
食材
西葫芦
一根
香菜
适量
青红辣椒圈
适量
鸡蛋
一枚
面粉
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 西葫芦切成约三毫米的片，鸡蛋一枚打散，香菜洗净切成想要的型，辣椒切小圈 -
2. 西葫芦正反面蘸一层面粉，用筷子轻磕碗边，磕去多余面粉
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3. 再放蛋液里浸一下，蛋液里事先放入少许黑胡椒粉和盐拌匀
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4. 不粘锅，热锅少油，放入西葫芦饼小火慢煎，同时，用筷子夹香菜和辣椒圈装饰上层，下面煎好后翻面，两面煎好就出锅了
小贴士
我在蛋液里加了盐和黑胡椒粉，所以煎好的西葫芦饼已经有足够的味道，不需要再蘸料汁食用，还有一种吃法是蛋液里不加任何调料，煎好的西葫芦饼，蘸着料汁吃，这两种味道都不错。料汁：蒜蓉、生抽、糖、香油、白芝麻混合