两种纯天然果汁混搭出不一样的口感——西瓜青提果冻杯
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婉丽gangster
入夏后一直想整次果冻,但一直没想好做什么口味的,就这样一直拖到上周才开始做,这次选用的西瓜和青提作为材料,这两种水果也是随意搭的,本想着一红一绿蛮鲜艳的,但整的时候才考虑到青提会慢慢氧化的,导致做完果冻后放眼一看一片的红那,绿色压根就不怎么显眼。。
时间: 1-2小时
食材
西瓜
180g
青提
180g
白砂糖
40g
吉利丁
10g
冷水
40g
步骤
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1. 备好材料。
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2. 西瓜切块用榨汁机榨汁。
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3. 用网筛过滤掉渣子。
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4. 青提用榨汁机榨汁。
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5. 用网筛过滤掉渣子。
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6. 吉利丁用冷水泡软。
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7. 吉利丁,白砂糖加40g冷水烧开。
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8. 两种果汁里分别倒入20g吉利丁水。
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9. 杯子里倒入西瓜汁30g冷冻10分钟。
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10. 再倒青提汁30g冷冻10分钟。
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11. 一直重复,直到完事。
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12. 成品。
小贴士
1:果冻的食材也可以选择其他自己喜欢的水果来制作。
2:吉利丁的多少是根据用量而加的,太少不好凝固,太多又凝固过头了。
3:果冻杯里的量可以根据自己需求来调整,并不定像我这样一层一层的凝固。
2:吉利丁的多少是根据用量而加的,太少不好凝固,太多又凝固过头了。
3:果冻杯里的量可以根据自己需求来调整,并不定像我这样一层一层的凝固。
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