消暑佳品之苦瓜透着香--苦瓜炒肉
8.1万热度
19收藏
收藏
|
我的神啊麻直枘
苦瓜，也叫凉瓜。有清心明目、清凉解暑、泻六经实火之功。还有益气生津、解除疲劳、泻肺通便、健脾开胃、解毒等功效。
食材
苦瓜
400g
瘦肉/五花肉
200g
生粉
适量
生抽
适量
盐
适量
食用油
适量
步骤
-
1. 苦瓜对半切开，去囊籽。 -
2. 苦瓜切成薄片，放入适量盐腌制15分钟。
-
3. 将瘦肉切成丝，放入适量盐、生抽、生粉腌制5分钟。
-
4. 将腌的苦瓜用手压干水份。（去掉苦水）
-
5. 热锅下油，下肉炒至八分熟。用碗盛起。
-
6. 热锅，将剩余的油加热。下苦瓜翻炒2分钟。
-
7. 苦瓜熟时，倒入超好的肉。煸炒均匀既可。（瘦肉和苦瓜都有用盐腌制，所有无需再加盐）
-
8. 成品^_^，很香很下饭。
小贴士
苦瓜性凉，脾胃虚寒者少吃。
-
这道菜的其他做法
-
五彩缤纷凉粉-夏日消暑佳品
41收藏9.3万热度 -
消暑佳品～冰镇绿豆沙
12收藏6.7万热度 -
绿豆白凉粉,品质嫩滑,晶莹透澈,清爽可口,风味怡人,夏季消暑佳品
1.1万收藏12.7万热度 -
消暑佳品: 陈皮海带绿豆沙
52收藏12.3万热度 -
浓郁椰香和奶香的港式夏季消暑佳品椰奶西米捞,还不学一下怎么做?
9635收藏9.2万热度
相关菜谱
-
紫苏杨梅汤#夏日消暑佳品
Chanldersun9.9万热度34收藏 -
消暑佳品～冰棒来了
土豆fastener5.9万热度48收藏 -
苦瓜炒肉
若云屎太浓8.1万热度925收藏 -
快手家常菜，苦瓜炒肉片
嫪恋instructor18万热度50收藏 -
苦瓜炒肉片
英武可4.6万热度164收藏 -
苦瓜炒肉片
夏日的綠色夷徭8.8万热度108收藏 -
苦瓜炒肉片
小鹿slumber7.3万热度75收藏 -
苦瓜炒肉片
聪郧采顿谙9.9万热度40收藏