宝宝食谱 -- 茄汁小丸子
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若云屎太浓
这道茄汁小丸子我做好拍了照片就去学校接宝宝，给他系安全带的时候我给他看手机里的照片，问他要不要吃，他马上大力点头。
时间: 10-30分钟
食材
肉末
300 gm
切碎的青葱
2 tbsp
料酒/绍兴酒
1 tbsp
姜末+姜末
1 tbsp
麻油/香油
1 tsp
甜酱油或蚝油
1/2 tsp
盐
1/2 tsp
胡椒粉
一点点
粟米粉或粘米粉
1/4 cup
食油 炸丸子用
1 cup
番茄酱 tomato ketchup
1/4 cup
水
1/2 cup
食油
1 tbsp
蒜末
1/2 tsp
姜末
1/2 tsp
冷冻青豆
1 tbsp
胡萝卜
几块
小番茄 （切半）
2-3 只
步骤
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1. 把肉末，料酒，姜葱蒜末和麻油，甜酱油/蚝油，盐和胡椒粉混匀，大力搅拌上劲，放置20分钟。 -
2. 把手沾湿，然后把肉末搓成汤圆大的小丸子，可以在手上稍微丢一丢，会更结实。我一共做了30只肉丸子。
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3. 锅里热上1杯的油，把丸子沾上粟米粉或粘米粉.
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4. 分批入锅里炸成金黄色即可。
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5. 在一口锅里热上1 大勺油，加入姜蒜末煸香。
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6. 倒入半杯水和1/4杯的番茄酱，混匀煮滚，加入番茄，胡萝卜和青豆，煮1-2分钟。
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7. 酱汁开始变浓稠的时候加入肉丸子翻匀。试试味道，如有需要，可以适量加糖或盐。
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8. 把蔬菜和米饭摆盘，丸子和汤汁淋上即可。
小贴士
炸好的丸子可以冻起来，然后可以做成其他不同的宝宝料理哦！
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