＃寻找最聪明的蒸菜达人＃鱼香蒸豆腐
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内脂豆腐质地柔软细腻且易碎，一般用来做汤，凉拌或者蒸食。这道让在夏天里的厨房少一些油烟，却又让你胃囗大开，想尝尝赶紧收吧。
时间: 10-30分钟
食材
内脂豆腐
1盒
料酒
1小勺
剁椒
10g
香油
1小勺
肉末
40g
盐
适量
生抽
1小勺
葱花
适量
步骤
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1. 肉末用料酒及盐腌制片刻， -
2. 豆腐切片整齐放盘中，
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3. 依次码上肉末、剁椒，然后均匀淋上生抽，放蒸锅大火蒸6分钟。
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4. 关火，取出盘子，撒上葱花，香油加热，淋在葱花上即可。
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5. 成品。
小贴士
切豆腐小计巧：先把盒子4个角切块掉，再沿着盒子边缘划一刀，再翻身，豆腐取出就容易多了而且很完整。
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