家常番茄炒蛋
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食材
番茄
4个
鸡蛋
4个
小葱
3根
精盐
适量
白糖
适量
番茄酱
适量
生抽
适量
淀粉水
适量
步骤
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1. 将鸡蛋磕入碗中，添加淀粉水1-2汤匙，料酒几滴，将蛋液搅打均匀；炒锅烧热后滑油倒出，再次注油烧热，下蛋液后用筷子搅拌成蛋块，将鸡蛋炒至七成熟起锅 -
2. 番茄洗净后去蒂切片，就着锅内的余油，将番茄块下锅翻炒几下，依次调入糖、盐、番茄酱，炒至番茄汁渗出
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3. 就鸡蛋回锅与番茄块翻炒均匀，浇上少许生抽调味
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4. 将起锅前撒上小葱末兜炒两下，熄火盛盘
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5. 成品图
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