家常下饭菜番茄炒蛋
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粗禄鸭托乌
番茄炒蛋一道万能百搭下饭菜,不论是吃面条还是米饭或者馒头喝粥,都是很下饭的,也是家常餐桌上上桌率最高的一道菜
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3个
西红柿
3个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 鸡蛋西红柿备好
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2. 西红柿洗干净切块,不喜欢吃皮的可以用热水烫一下,把皮去掉
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3. 鸡蛋打入碗里,搅散
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4. 炒锅里放油,油温六七成热的时候倒入鸡蛋液
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5. 用铲子搅动划散
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6. 鸡蛋不用出锅,直接把切好的西红柿倒进去
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7. 翻炒一下,快熟的时候加盐调味,盐放的太早会出许多汤,如果是拌面条吃可以提前放盐,汤汁拌面很好吃
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8. 翻炒一下出锅即可
小贴士
1、这个炒法简单省事,鸡蛋炒好不用出锅,直接把西红柿倒进去就可以,炒鸡蛋的时候可以稍微多放些油即可。
2、一般炒西红柿会出很多汤,那就最后临出锅的时候再放盐,如果是拌面条吃,可以提前放盐,因为汤汁拌面会很有味道。
2、一般炒西红柿会出很多汤,那就最后临出锅的时候再放盐,如果是拌面条吃,可以提前放盐,因为汤汁拌面会很有味道。
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