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【山药玉米面窝窝头】---改良我家窝窝头
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收购土鸭蛋世沱
前几日,家里买了很多粗粮,为的是啥?
时间: 10-30分钟
食材
玉米面
320g
山药
100g
细砂糖
35g
温水
300ml
红枣
若干
步骤
  • 1. 将山药去皮,切片,上蒸锅蒸软,晾凉后放入保鲜袋,用擀面杖压碎成泥。
  • 2. 玉米面 糖 和山药泥混合
  • 3. 徐徐加入温水,混合成团
  • 4. 小颗红枣备用
  • 5. 取一份面团,用手掌对压成表面光滑
  • 6. 揉成团,用食指压出一个窝
  • 7. 将红枣放入小窝内
  • 8. 慢慢整型成锥形
  • 9. 大火上气后,蒸12分钟。
小贴士
玉米面口感略粗,吃多嗓子会紧,所以,爱吃也要适量。
加入了红枣,甜蜜蜜的。
窝窝头大小依个人喜好,我选了较小的红枣,所以一个约在20g左右,迷你版。
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