芒果糯米饭
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杢德彪西塞罗本西
去完泰国后，还是念念不忘那个美味的芒果糯米饭。这次终于找齐材料，尝试做一下~
食材
芒果
一个
糯米
200g
椰浆
200ml
椰汁
200ml
盐
5g
糖
少量（依个人口味，可加可不加）
炼奶
少量（可加可不加）
步骤
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1. 隔夜用清水浸泡糯米，最好能浸泡8小时以上。 -
2. 准备好所有材料。
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3. 因为没有买到罐装的椰子汁，刚好家里有椰子粉，就用椰子粉来做椰子汁了。椰子粉用200ml的热水冲调好。
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4. 把椰浆+椰子汁+盐放入小锅中，开小火直至盐融化，调成椰子酱汁。试下味道，甜味适中就可以不用再加糖，不够就再加点糖调味。
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5. 糯米倒掉水份，倒入调好的椰子酱汁，酱汁高过糯米一点就可以了。隔水大火蒸熟，水开后计算40分钟即可。（试一下全熟就可以了）
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6. 蒸饭的时候可以把芒果去皮、切块、做造型。
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7. 我用芒果的一边做了一朵玫瑰花。（第一次做，效果不是很好）。
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8. 糯米饭蒸好后，放凉一点再摆盘，太热的糯米饭也不好入口。把饭放入模具中倒扣出来就可以了。
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9. 把刚刚用剩的椰子酱汁小火加温，这时可加入炼奶，（可加可不加，依个人口味），调好酱汁后，把汁淋入摆好盘的饭上即可完成。
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10. 最后摆好装饰，完成了。
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11. 成品图。
小贴士
我喜欢吃甜的，所以这次做的是偏比较甜的做法。不喜欢太甜的，还是不要再加糖和炼奶了。
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