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泰式芒果糯米饭--东南亚的异国美食
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安琪诗雁批
前阵子朋友去泰国游玩
回来就说芒果糯米饭特别好吃
这次就做了简单的东南亚美食-
芒果糯米饭

嗯，经朋友权威认证
味道基本和在泰国吃的一致
就是这小小一碗根本不够吃啊

嗯，我都没说我就吃了一口呢
好啦~做起来吧
时间: 10-30分钟
食材
糯米
150g
椰浆
120ml
白砂糖
15g
盐
2.5g
芒果
1个
黑芝麻
适量
步骤
  • 1. 150g糯米用冷水浸泡一晚，如果用泰国正宗的糯米会更香
  • 2. 大火蒸35-40分钟
  • 3. 蒸糯米的时候可以做伴在糯米饭里的椰浆。小锅里加入椰浆
  • 4. 加入糖，盐
  • 5. 小火加热到边缘冒泡就可以啦
  • 6. 糯米蒸好以后把煮好的椰浆倒进去
  • 7. 拌一下，10分钟左右椰浆就全部被吸到饭里了，吃起来还是有糯米香的，这是芒果糯米饭的精髓，不要用椰浆来煮糯米，那样糯米的香味就吃不到了。
  • 8. 借助保鲜膜把糯米饭团成小球，真的好少一个饭团-0-
  • 9. 芒果切开后划十字刀，取果肉
  • 10. 芒果摆盘，装饰黑芝麻
  • 11. 泰式芒果糯米饭，GET~~
小贴士
糯米蒸好以后把煮好的椰浆倒进去，拌一下，10分钟左右椰浆就全部被吸到饭里了，吃起来还是有糯米香的，这是芒果糯米饭的精髓，不要用椰浆来煮糯米，那样糯米的香味就吃不到了。
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