石锅拌饭(酸甜咸辣香的滋味
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哈密瓜空涛娆
我妈每次到了韩餐馆必点石锅拌饭，但是我特别不能理解像紫菜包饭、石锅拌饭、炒年糕这些材料都很便宜的餐点卖得那么贵！甚至比中餐的一盘肉菜还贵。。。简直暴利！今天首次尝试石锅拌饭，味道还不错跟韩餐馆卖得差不多，继续加油解锁新菜式！！
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜半根
适量
黄瓜半根
适量
豆芽
适量
洋葱
适量
蘑菇
3只
鸡蛋
1个
隔夜饭
两人份
韩国辣酱
适量
生抽
适量
蒜泥(或蒜头)
3瓣
盐
适量
芝麻油
适量
糖浆或蜂蜜
3茶匙
白芝麻
适量
步骤
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1. 洋葱、蘑菇、胡萝卜、黄瓜切丝，再依次放盐炒香(胡萝卜要多炒一会儿，蘑菇必须要炒熟！再放点生抽)，分开放置备用 -
2. 豆芽菜煮熟，水里加盐，煮熟后捞出放凉水里
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3. 饭先用三分之二的拌饭酱拌匀
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4. 石锅底部涂油，先铺上饭，再依次铺上蔬菜
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5. 石锅用中火烹，打个生鸡蛋，烹10分钟
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6. 出国后马上撒上白芝麻，蔬菜淋上拌饭酱，马上拌匀，利用锅内的温度将生鸡蛋拌匀！
小贴士
1、我是直接打进生鸡蛋，在拌饭时利用石锅里饭和菜的高温讲生鸡蛋拌熟，不喜欢的可以直接加熟荷包蛋哈 2、不喜欢蒜味的可以不加蒜，但就没那么香咯
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