韩式炒杂菜
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捕捉
玉人泣别声渐杳，无语伤怀抱。
食材
粉条
50G
方火腿
1小块
香菇
5朵
黑木耳
10G左右
绿尖椒
半个
洋葱
半个
胡萝卜
半根
葱花
1汤匙
熟白芝麻
适量
盐
1/4茶匙
油
适量
生抽
1汤匙
香油
1茶匙
白糖
1茶匙
步骤
-
1. 木耳泡发后洗净切粗丝，尖椒，火腿，香菇切丝。洋葱，胡萝卜切丝。 -
2. 粉条在温水中泡软，然后剪成10CM左右长，再放到沸水里煮7，8分钟，把粉条煮熟；随后把粉条捞出；过凉水后沥干。
-
3. 炒锅里放入适量油，油热后放入葱花和洋葱丝，翻炒片刻后，放入胡萝卜丝，尖椒丝，香菇丝，木耳丝，火腿丝继续翻炒。
-
4. 将粉条放入锅中同炒，放入白糖，盐，生抽和香油调味后，即可出锅，装盘的时候撒些熟白芝麻。
小贴士
1、韩式的粉条偏细；这道菜用中式的粉条即可。
2、也可把粉条煮熟后，把蔬菜和火腿丝炒好，然后将粉条和炒好的配菜，以及调味料拌到一起，成为拌杂菜。
3、蔬菜和肉类不拘泥于这几种，可以根据自己喜欢的自己搭配。
2、也可把粉条煮熟后，把蔬菜和火腿丝炒好，然后将粉条和炒好的配菜，以及调味料拌到一起，成为拌杂菜。
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