韩式炒杂菜
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伴世尘晓妙旋
韩国炒杂菜，味道很棒，是把粉条、香菇、洋葱，青红尖椒等搭配，用韩国辣酱调味杂炒，做法简单却具有独特的韩国风味。韩国杂菜还有一种凉拌的的吃法，也是美味非常，不过这种炒制的口感更浓郁，是非常经典的一道韩国家常炒一。
时间: 10分钟内
食材
粉条
60g
洋葱
100g
香菇
2朵
青尖椒
1个
红椒
20g
色拉油
适量
蒜
4个
韩国辣酱
20g
牛肉粉
10g
白糖
3g
酱油
20ml
香油
适量
步骤
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1. 粉条浸泡至软，准备好食材。 -
2. 洋葱，香菇，青红椒切丝，蒜切末。
-
3. 取一个小碗加入韩国辣酱，牛肉粉。
-
4. 加入生抽，糖和少许清水调均匀。
-
5. 炒锅倒入色拉油爆香蒜末。
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6. 倒入洋葱香菇翻炒。
-
7. 加入青红椒丝翻炒。
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8. 然后把调料汁倒入。
-
9. 再放入粉条。
-
10. 翻炒均匀淋入香油即好。
小贴士
粉条用冷水浸泡至软即好。
牛肉粉是韩国的一种调味料很鲜美，如果没有就用鸡精代替。
粉条不可炒制时间长，以免粉条口感不好。
牛肉粉是韩国的一种调味料很鲜美，如果没有就用鸡精代替。
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