法式芝士焗扇贝
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无论是在东方还是西方的食谱中，扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物，不仅营养丰富、味道鲜美，最重要的是——吃不胖！！可是，如何才能吃到最新鲜最干净最安全的扇贝呢？当然要在自家厨房里做啦！简单的几步就能吃到最美味的法式焗烤扇贝哦~
食材
虾夷半壳扇贝
3个
洋葱
1/4个
大蒜
1瓣
胡萝卜
1/4个
黄油
13克
面粉
25克
水
50克
淡奶油
75克
盐
一小撮
黑胡椒
适量
马苏里拉芝士碎/片
适量
步骤
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1. 胡萝卜，洋葱，大蒜切末备用。扇贝室温解冻，用水冲洗干净，并将扇贝肉与贝壳分开。 -
2. 黄油放入锅中加热至融化。
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3. 倒入胡萝卜、洋葱、蒜末，翻炒至有香味。
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4. 分次撒入面粉拌炒。倒水拌开面粉后加入淡奶油搅拌，继续加热至浓稠。
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5. 加入盐和黑胡椒调味，拌匀后装碗备用。
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6. 扇贝肉在滚水中烫15秒后捞起备用。
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7. 烤盘中垫锡纸，烫好的扇贝肉放回扇贝壳中。把炒好的蔬菜奶油酱铺在扇贝上。
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8. 在扇贝上撒上马苏里拉芝士条或芝士片。
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9. 放入预热好的烤箱，200度烤8分钟左右。
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10. 撰写制作步骤
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11. 撰写制作步骤
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12. 撰写制作步骤
小贴士
1、 胡萝卜末尽量切碎一点，这样口感上比较软一点。
2、 因为蔬菜的个头不一样，炒蔬菜奶油酱的时候放的蔬菜不要太多，让奶油酱的状态类似色拉酱的状态最好。
2、 因为蔬菜的个头不一样，炒蔬菜奶油酱的时候放的蔬菜不要太多，让奶油酱的状态类似色拉酱的状态最好。
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