火腿芝士面包卷
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温柔的高韵祁
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食材
水
60克
高筋面粉
200克
汤种
65克
黄油
40克
中等鸡蛋
两个
糖
40克
盐
5克
酵母
5克
低筋面粉
100克
青葱
适量
火腿
一些
芝士粉
适量
步骤
-
1. 水200克高筋面粉40克，汤种做法:将面粉过筛后加入凉水,搅拌均匀后放到火上用小火加热,不停的搅拌,熬成糊状就可以离火使用了.放到一边晾凉待用. -
2. 将汤种、一个鸡蛋、糖、盐、两种面粉放到面盆里,把水稍微热一下不要高于50度,把酵母放入水中熔化.然后把它到入以上的原料里,开始揉面了,搅拌均匀揉至面团出筋.
小贴士
请注意:不要吃刚出炉的面包，因为其中所含的乳酸和醋酸会伤胃，请待冷却后再食用。喜欢热吃就再用烤箱稍加烘烤。
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