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曼步厨房 - 香橙柠檬挞
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俅伤涡呈俺
这周终于凉快了一点，周末去朋友家聚餐，除了带几个小菜以外我还负责饭后甜点，想想香橙柠檬蛋挞很久没有吃了，这次再做一个分享给大家！
食材
面粉
适量
糖霜
适量
黄油
适量
鸡蛋
适量
橙子
适量
柠檬
适量
白糖
适量
液体奶油
适量
步骤
  • 1. 先将除了黄油以外的材料混合，然后加入切成小块的黄油，慢慢混合均匀以后用保鲜膜包好，进冰箱冷藏至少4小时；注：这个过程也可以手工完成
  • 2. 2
  • 3. 烤箱预热180度，将模具盖上锡纸以后撒一层豆子（或者大米等等）烤25-30分钟左右；注：烘焙时间需根据模具大小或者酥皮的厚度而相应作出调节
  • 4. 静置放凉以后将豆子装好下次还是可以继续使用的 :)
  • 5. 步骤二：制作馅料材料：鸡蛋4枚，橙子1个，柠檬1个，白糖150g，液体奶油150ml，少许盐
  • 6. 烤箱预热150度；将橙皮以及柠檬皮磨碎，榨汁待用；混合全部材料搅拌均匀至光滑的奶液；
  • 7. 注：这个过程需要注意的是烘焙时间不能过长，只要奶液凝结，摇晃起来感觉像果冻一样即可
  • 8. 冷却以后可以搭配打发的奶油，水果，冰激凌食用！
  • 9. 注：自制蜜瓜冰激凌请参考http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bb844590101dy0m.html
  • 10. 13
小贴士
完整制作图片以及更多美食请见：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bb844590101f4hb.html
个人美食网站正式开张了，近期一直处于优化中，如有不便请见谅，希望大家多多支持哦......
www.manbukitchen.com
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