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曼步厨房 - 双菇芝士三明治
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俅伤涡呈俺
过了元旦，一开始上班就没多少时间可以在厨房折腾了，但是味蕾是不会变的，俗话说，由俭入奢易，由奢入俭难啊！
还好，冰箱里总是多多少少有一点食材的，中午就随便搜罗了点，做个简单美味的午餐三明治。
食材
面包
2片
蘑菇
200g
黄油
20g
芝士
2片
鼠尾草
适量
步骤
  • 1. 材料：面包，2种蘑菇（中文叫什么我也不是很清楚），黄油，芝士，Sage （鼠尾草）（注： 这道三明治没有用太多的浓油酱醋，最大程度地释放了蘑菇的原汁原味，所以食材的选择比较重要）
  • 2. 面包选的是SuperQuinn新鲜出炉的芝麻高精面包；蘑菇切片，鼠尾草嫩叶数片，待用；平底锅中火，融化黄油；
  • 3. 加入蘑菇以及鼠尾草，继续以中火翻炒；
  • 4. 同时将面包放入烤箱稍微烤一下至表面松脆；
  • 5. 当蘑菇开始煸炒出水分的时候加入少许盐，黑胡椒调味；将软芝士切小，放入蘑菇上，加盖稍微焖一会儿；
  • 6. 当芝士软化，水分收干即可熄火
  • 7. 将蘑菇芝士盛到烤好的面包上，盖上另外一片，乘热即可食用
  • 8. 蘑菇与芝士的香味互相融合，软滑的口感与松脆香酥的面包完美结合，简单的美味！！
小贴士
完整图片以及更多美食请见博客：曼步厨房
http://blog.sina.com.cn/u/2612544601
个人美食网站正式开张了，近期一直处于优化中，如有不便请见谅，希望大家多多支持哦......
www.manbukitchen.com
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