好看又好吃的提拉米苏杯
7.6万热度
77收藏
收藏
|
整洁undesirable
第一次做菜谱，呵呵先做个简单点的提拉米苏吧，这个不需要烤箱，完成后入冰箱过夜就能吃了，我这个配方因为用到朗姆酒和柠檬汁所以口味比较浓郁，希望大家可以喜欢！这点差不多是5杯的量。
食材
马斯卡彭奶酪
250克
鸡蛋黄
3个
鲜奶油
110克
消化饼干
120克
朗姆酒
15毫升
细砂糖
60克
吉利丁片
1片
速溶咖啡
1包
柠檬汁
5毫升
可可粉，糖粉
少许（装饰用）
步骤
-
1. 先来张全家福吧，还好东西不多。 -
2. 先把奶酪从冰箱取出隔热水让其软化
-
3. 将10毫升朗姆酒和柠檬汁倒入打至松软吉利丁片用凉水泡5分钟使其变软
-
4. 蛋黄和30克细砂糖混合，隔热水（不超过80℃）打至颜色发白砂糖融化，然后放入泡软的吉利丁片，不断搅拌使吉利丁片完全融化，稍凉备用
-
5. 鲜奶油和30克细砂糖打发至湿性发泡，不要打过头哦，要有流动的感觉。
-
6. 将以上打好的奶酪、蛋黄、鲜奶油混合，搅拌均匀成奶酪糊备用
-
7. 速溶咖啡用少量热水重开，倒入5毫升朗姆酒
-
8. 把消化饼快速在咖啡液里浸湿后放入模具的底部，然后在上面倒上一半的奶酪糊
-
9. 再放上一片浸湿的消化饼
-
10. 最后倒入剩下的奶酪糊，放入冰箱冷藏4小时以上
-
11. 食用前筛入可可粉，要想漂亮的话选择各式的模具再筛入糖粉
-
12. OK完工啦，再插个小卡片是不是不错啊
-
13. 再来两张成品
-
14. 哈哈是不是比外面买的漂亮，小伙伴们快来自己试试吧
小贴士
1，本来应该用拇指饼干的，我这里换成了消化饼呵呵这个比较容易买到口味也不错。2.马斯卡彭奶酪比较难保存简单点就用奶油奶酪代替吧。
-
这道菜的其他做法
-
提拉米苏杯
89收藏9.7万热度 -
谜一样的提拉米苏 - 附送自制马斯卡彭奶酪的方法
91收藏8444热度 -
入口即化的提拉米苏
149收藏1.1万热度 -
提拉米苏杯
196收藏11.1万热度 -
提拉米苏杯
150收藏2.7万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
三丝粉利
59收藏303.2万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
秘制辣椒油
252收藏232.3万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度
相关菜谱
-
提拉米苏杯子蛋糕
怯猫儿爱吃肉爱8.6万热度167收藏 -
提拉米苏杯
邪钒孜浩瘸1.6万热度128收藏 -
提拉米苏杯
没有南山南8.5万热度153收藏 -
好吃易做的提拉米苏（6寸）
顾留芳Fffff8.3万热度16收藏 -
经典美味的提拉米苏
忧郁filth7.7万热度96收藏 -
不用鸡蛋的提拉米苏（Gordon Ramsey版）
筱原c14.4万热度14收藏 -
柔滑到心的提拉米苏（超详细附手指饼干）
唯恐天下不乱仲8.5万热度13收藏 -
提拉米苏杯
映岚纷泪雨6.2万热度133收藏