香脆鱿鱼圈
8.7万热度
10收藏
收藏
|
笛号踪峙绽
鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。香脆的炸食物,总是让人寻味,满口的香脆在舌头上打转回味,那就是香脆的炸鱿鱼圈。
时间: 30分钟-1小时
食材
鱿鱼圈
500克
炸粉
140克
盐
5g
五香粉
2克
油
适量
清水
100ml
步骤
-
1. 鱿鱼圈洗干净,去内膜、外皮,沥干水,晒上盐、五香粉拌均;PS:鱿鱼圈的水分充分沥干,可以提升烹炸后的酥脆口感;
-
2. 60克炸粉与100ml凉水放入碗中拌均,无硬块,倒入腌好的鱿鱼圈,拌均,腌制15分钟;PS:60克炸粉加100ml拌均,另外80克炸粉下一个步骤
-
3. 捞出腌制好的鱿鱼圈,放入剩余80克的炸粉中,均匀裹上干粉;
-
4. 捞出裹好干粉的鱿鱼圈,静放3分钟,使得干粉能全部黏住;
-
5. 热锅倒油,待油温升到180度左右即可
-
6. 放入粘裹好的鱿鱼圈,炸2-3分钟,微黄的时候翻转一次继续炸至金黄色即可。PS:下油锅的鱿鱼圈记得抖动一下,使得粉末不要到油锅中。
-
7. 捞出,用吸油纸吸干多余的油,即可享用香脆的炸鱿鱼圈。
小贴士
1.鱿鱼圈的水分充分沥干,可以提升烹炸后的酥脆口感;
2.油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃,这样比较爽口,解腻;
3.喜欢辣椒的可以加辣椒粉一起炸。
2.油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃,这样比较爽口,解腻;
3.喜欢辣椒的可以加辣椒粉一起炸。
-
热门菜谱
-
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度