香酥鱿鱼圈
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忇筱园春色暨春
家里的孩子很喜欢吃鱿鱼，尤其是鱿鱼圈，今天外女来了，就去超市买了点冰冻鱿鱼圈，做了一道我的拿手菜，香酥鱿鱼圈，我做的鱿鱼圈那可真是外i酥里香，味道鲜香。
时间: 10-30分钟
食材
冰冻鱿鱼圈
300g
料酒
适量
姜末
适量
葱
适量
耗油
适量
椒盐
适量
胡椒粉
少许
食用油
适量
蛋清
2个
淀粉
适量
面包糠
适量
盐
少许
步骤
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1. 将冰冻鱿鱼圈洗净自然解冻 -
2. 将洗净的鱿鱼圈用料酒、耗油、盐、胡椒粉、葱、姜淹制10分钟。
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3. 准备淀粉一小盘待用
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4. 将鸡清磕入盘中待用
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5. 将面包糠倒入盘中待用
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6. 将喂好的鱿鱼圈按顺序均匀的沾淀粉、蛋清、面包糠 装盘待用
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7. 热锅倒油，中温火烧至6成热。
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8. 将喂好的鱿鱼圈分别放入锅中，炸到两面金黄色捞出
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9. 成品装盘放点椒盐即可
小贴士
用淀粉比面粉炸出来的鱿鱼圈更酥。
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