清新抹茶紅豆卷
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食材
雞蛋
4个
細砂糖
60g
色拉油
40g
水
40g
低筋麪粉
60g
抹茶粉（若竹）
6g
開水
30g
淡奶油（餡料）
160g
細砂糖（餡料）
12g
蜜豆（餡料）
100g
步骤
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1. 先把所有材料準備好 -
2. 在蛋黃糊中加入第一步的抹茶糊，攪拌均勻
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3. 麪粉過篩后加入蛋黃糊繼續攪拌至無顆粒
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4. 烤箱預熱180℃，將麪糊從30cm的高處倒入烤盤中。烤盤中先鋪好油紙，預防沾盤。我用的烤盤是28cm×28cm×3cm的方形烤盤
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5. 180℃中層烤15分鐘。出爐后翻面放在晾網上。注意墊一張油紙，預防被沾到網上
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6. 蛋糕凉了以后准备卷。将蛋糕再翻个面（回到出炉时的方向，烤面朝上），用一张较长的油纸（在蛋糕体两侧各留出10cm）垫在下方，先在蛋糕前后端分别用刀切出斜边。
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7. 160g淡奶油加12g细砂糖打发至硬性，涂在蛋糕表面，撒上蜜红豆
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8. 卷起后两端拧紧，放入冰箱冷藏1小时定型。
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9. 取出用刀切開就OK啦
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10. 這是成品圖，顏色超漂亮，味道也超棒的
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