全麦培根芝士蛋堡
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是皮仔呐
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时间: 1-2小时
食材
全麦粉
250g
糖
15g
盐
1/4勺约1.25g
酵母
1小勺5g
水
135ml-145ml
橄榄油
15ml
步骤
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1. 所有粉类称重，盐和酵母分开放，一般我是把盐放到最下面。 -
2. 加入水，搅拌。面粉不同吸水量也不同的，大家不要把水一次加完滴！慢慢试的！
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3. 搅拌到能拉出膜后，加入橄榄油滴！继续搅拌，没有厨师机的就用面包机的来和面，我是个懒人，没用手和过！
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4. 分割成约80g左右的五份，揉圆排气，放入模具中！
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5. 木有模具就算了，揉圆，等待二次发酵夏季室温约25分钟左右。
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6. 二次发酵完毕，喷水撒芝麻，刷蛋液也可以，根据自己喜好了。
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7. 成品！
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8. 一分为二，用锅烤一下！
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9. 煎培根和鸡蛋！
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10. 一层一层摞起来，芝士、培根、生菜鸡蛋！还可以加你细化的千岛酱，沙拉酱，随意的！
小贴士
直接发酵法，简单哦！
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