蔓越梅核桃软欧包
8.5万热度
6收藏
收藏
|
KyouanSama
这道菜暂时还没有介绍
食材
面包粉
250g
盐
4g
糖
15g
酵母
2.5g
黄油
15g
水
160g
核桃
30g
蔓越梅
35g
步骤
-
1. 除黄油外的所有材料混入桶内 -
2. 面团能拉出大片薄膜后加入软化的黄油
-
3. 揉到完全阶段后加入核桃和蔓越梅
-
4. 室温处发酵到2倍大
-
5. 发酵完成的面团分割成4份，松弛15分钟
-
6. 松弛后的面团压扁
-
7. 压薄底边，卷成橄榄形
-
8. 排入烤盘最后 发酵到2倍大
-
9. 发酵完成后，筛上一层黑麦粉，割口。180度烘烤15分钟左右
小贴士
这是美的电烤箱，型号为T7-L382B二代、规格为38L 1800W。
-
这道菜的其他做法
-
全麦蔓越莓核桃软欧包
36收藏23.1万热度 -
蔓越莓核桃软欧（轻松一次发酵）
44收藏10.2万热度 -
蔓越莓核桃软欧
98收藏6.7万热度 -
全麦核桃软欧包
195收藏7.5万热度 -
全麦红糖核桃软欧包
98收藏7.8万热度