软绵绵的椰奶蛋糕
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滴卧嗣陕唾
为了消耗家里的椰子粉，这货诞生了！虽然它叫椰奶蛋糕，但是没加牛奶，因为这种椰子粉本身奶味很重的。蛋糕意想不到的绵软，老公说就爱这种软的一塌糊涂的蛋糕！
时间: 10-30分钟
食材
低粉
90克
椰子粉
23克
玉米油
30克
鸡蛋
四个
白砂糖
55克
水
适量
泡打粉
1.5克
塔塔粉
1.5克
盐
1.5克
步骤
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1. 这种椰子粉，两袋大概是23克，然后用水冲成100克的椰子汁。 -
2. 冲好的椰子汁加玉米油搅匀
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3. 筛入低粉，泡打粉以及盐拌匀。然后打入蛋黄，拌匀。
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4. 这是拌好后的蛋黄糊，浓稠但仍有流动性。
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5. 蛋清加入塔塔粉，然后分三到四次加白砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，提起打到头能拉出大弯钩。
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6. 打好的蛋清很细腻的！分次将蛋清加入蛋黄糊中翻拌均匀（切记是翻拌，不要搅动）此时预热烤箱175度，25分钟左右。自家烤箱酌情烘烤。
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7. 把混合好的蛋糕糊从高处倒入铺好烤纸的烤盘，刮平表面震出大气泡后送去烤箱。
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8. 将考好的蛋糕震出热气，连着烤纸一起取出，撕开四周的烤纸。凉到温热后倒扣烤网上撕去整张烤纸晾凉。
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9. 晾凉后可以切块食用了！
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10. 淋上果酱尝尝吧！超级软绵绵的！
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