培根什锦皮萨
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酷酷pedestrian
偶尔会嘴馋一下披萨，叫了必胜客宅急送回来，每每又觉得失望，还是自己做的好吃，培根什锦披萨，香香的西式大饼，可以满足一家人对美味的需求
时间: 1-2小时
食材
高粉
150克
酵母
2克
35度左右的温水
90克
盐
一小勺
细砂糖
两小勺
黄油
5克
以上为做饼的原料
适量
大番茄
一个
番茄沙司
两大勺
洋葱
1/4个
黑胡椒碎
一小撮
蒜瓣
三四瓣
以上为皮萨红酱的原料
适量
培根
几片
青豆
一小把
玉米粒
一小把
青椒
几片
番茄
几片
马苏里拉芝士
适量
皮萨饼上面的填充原料
适量
步骤
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1. 将酵母放跟体温相近的温水中，融化之，静置5分钟左右后加入高粉中，用筷子不停搅拌，成松软小面块，加入盐、糖、软化的黄油，用手揉成面团 -
2. 面团揉的比较光滑有弹性的时候用 保鲜膜蒙在大碗里，放在温暖处发酵约1小时，发好的面团会膨大1.5倍左右
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3. 在发酵面团的同时，我们来做皮萨红酱，准备好各种原料：番茄丁，洋葱碎，蒜蓉，番茄沙司，还有黑胡椒碎，盐，糖
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4. 玉米油烧热，下洋葱碎和蒜蓉爆香，倒入番茄丁，加入番茄沙司，盐，糖翻炒，加入少量纯净水，咕嘟咕嘟，稍微粘稠后关火，皮萨番茄红酱就做好了，这个分量差不多能够用做两三份八寸皮萨呢，也可以拌意大利面吃
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5. 发好的面团拍扁，擀成一个面饼，面饼放入皮萨盘中，用手将面饼弄成跟皮萨盘同等大小，中间薄四周略厚的皮萨饼皮，用叉子扎一些小孔，皮萨盘记得要提前刷些油进去哦
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6. 德尔电烤箱预热到180度左右，放皮萨盘，把皮萨皮烤制5分钟左右初步定型
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7. 取出来抹上大量的番茄红酱，再放一些马苏里拉芝士，点缀上青豆、玉米粒
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8. 再铺上培根片、番茄片、青椒圈等，放入烤箱继续烤制10分钟
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9. 再撒上足够多的马苏里拉芝士碎在披萨的表面上，入烤箱烤制5-10分钟，芝士融化，微微泛黄就可以啦
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10. 取出来，热乎乎香喷喷的披萨，切一块吃，真的可以拉丝的哦，比普通披萨店买来的要好吃呢，而且，你喜欢吃什么东西都可以往上面堆，口味可以根据自己的爱好去调，怎样都行！
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