抹茶蜜豆饼干
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不要鱼丸要粗面
抹茶配红豆一直都是经典的不可逾越的搭配。无论是蛋糕、饼干、奶茶或冰淇淋等等，都拥有着大批的拥趸。我也喜欢抹茶的醇厚和蜜豆的清甜，外貌也是相得益彰的合衬呀。
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
75克
糖粉
30克
鸡蛋
15克
低筋面粉
120克
抹茶粉
1/2大勺
蜜豆
35克
步骤
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1. 黄油软化后放入盆中，用刮刀拌均匀； -
2. 加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；
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3.
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4. 加入蛋液，继续顺着一个方向搅打，直到蛋液完全吸收；
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5.
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6. 将低筋面粉和抹茶粉混合筛入上面的黄油糊中，用刮刀翻拌到无干粉的松散状；
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7.
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8.
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9. 加入蜜豆，用手抓成均匀的面团；
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10. 把面团放在保鲜膜上，包起来，用手揉成圆柱体，放入冰箱冷冻半小时至硬；
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11.
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12. 取出后略微恢复一下室温，再切成薄片，摆入铺了锡纸的烤盘；
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13.
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14. 烤箱预热170度，上下火全开，放在中层，大约烤15分钟左右。
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15.
小贴士
1、没有蜜豆，可以换成蔓越莓干等蜜饯；也可以换成坚果碎；
2、冷冻的太硬的时候不要马上切，否则容易碎，要稍微恢复一下室温。
2、冷冻的太硬的时候不要马上切，否则容易碎，要稍微恢复一下室温。
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