香气四溢的午后小点心 - 核桃酥
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pedal秀美
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食材
面粉
300g
植物油
60g
黄油（带盐、原味均可）
60g
泡打粉
8g
糖粉
80g
鸡蛋
2个
核桃
65g
黑芝麻或白芝麻
适量
步骤
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1. 核桃装烤盘，180度入烤箱烘烤5分钟。 -
2. 准备好用料，黄油隔水软化。
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3. 取大碗，倒入植物油，加糖粉和黄油，搅匀。再加鸡蛋液，要少留一些鸡蛋液待会刷表面用。
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4. 核桃烤好取出，装入食品袋，用擀面杖碾压、敲碎。
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5. 将面粉、泡打粉过筛，放入大碗中，将核桃碎也一起放入。
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6. 充分搅拌均匀。
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7. 最后揉成一个较软的面团。
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8. 将面团平均分成几块小面团，揉圆，放入烤盘中。烤箱180度预热。
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9. 用大拇指将圆面团按压扁，形成面团周边自然的裂痕。然后在表面刷蛋液，并撒上白芝麻或黑芝麻。
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10. 入烤箱烘烤，180度，30分钟后便可出炉。待稍凉后味道更好。
小贴士
1. 喜欢带点咸香味的可以放1-2克盐，或用带盐的黄油即可，本品用的是带盐的黄油，入口口感一点点咸香，后味香甜。
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