不沾油硅胶锅菜谱(12)---金黄海绵蛋糕
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半香剧
参考厨具:http://dashangjj.tmall.com/
http://www.jarmee.com/
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时间: 10-30分钟
食材
面粉
80g
牛奶
80ml
鸡蛋
2只
泡打粉
5g
白糖
80g
油
少许
步骤
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1. 把面粉和泡打粉的混合物,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀(也就是把步骤1和步骤2混合搅拌均匀) -
2. 现在开始打蛋白了,等打的起一些泡泡后,加入40g白糖,也可以分2次加白糖,一直打到蛋白的泡沫发起来,放着不动也不会消失且比较细才可以哦
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3. 将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,每加一次就搅拌均匀,然后再加(也就是把步骤4分两到三次拌入步骤3中)
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4. 待完全搅拌均匀后,准备好烹饪锅(我家里用的是家美厨房的不沾油硅胶锅),里面四周抹上油.将完全混合好的粉浆倒进烹饪锅里
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5. 然后就可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,4分钟左右.4分钟后打开来看,要是还不够熟就多加热1分钟
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6. 松软美味的蛋糕就做好啦,自己可以在上面涂果酱,蜂蜜,或者奶油哦
小贴士
面粉要用普通的或者低筋面粉,且不要将锅内装满粉浆,因为做好后会膨胀的,所有要留出些空间
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