手工豆沙面包
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离愁当酒齐
买烤箱后一直没有做面包，一是因为自己没有把握不敢做，二呢是因为做面包太耗时间。这两天儿子老嚷着吃豆沙面包，没办法了这才想尝试一下。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
400g
牛奶
220g
奶油
30g
糖粉
80g
蛋清
60g
盐
2g
酵母
5g
黄油
40g
自制红豆沙
200g
步骤
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1. 先来张全家福，不过还是漏拍了豆沙，最近脑子真不好使！ -
2. 除豆沙，黄油外所有食材混匀，揉成光滑面团
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3. 加黄油揉至扩展阶段
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4. 查看出膜情况，盖好保鲜膜放置温暖处发酵
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5. 发酵好后排气，松驰15分钟。然后包入豆沙，二次发酵
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6. 二次发酵好大约1小时，烤箱预热，面包表面刷上金蛋液，放入烤箱180度上下火，约35分钟
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7. 出炉喽!
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8. 看下里面组织很柔软的哦!
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