1. 蛋黄蛋白分开。

2. 蛋黄、酸奶、过筛面粉一起搅拌均匀

3. 打发蛋白至冒尖，糖在打发过程中分三次放进

4. 打发好的蛋白分三次拌进蛋黄糊里，每次都要拌匀再加蛋白

5. 上下压的方式拌，不可打圈。

6. 倒进抹了牛油的电饭锅里，按煮饭，跳闸之后，不要打开，保温10分钟，打开，用牙签插进，拔出，如果上面粘有面糊，就再按煮饭，再保温，这个要适当调整，看蛋糕的情况。

7. 完成！