冻酸奶芝士慕斯
6.9万热度
48收藏
收藏
|
旧情衰纪
厨房小白也能0失误的超顺滑绵密的冻酸奶芝士慕斯
食材
消化饼干
100g
黄油
50g
奶油奶酪
130g
酸奶
180g
淡奶油
110g
牛奶
50g
白砂糖
50g
新鲜柠檬汁
13ml
吉利丁片
9g
朗姆酒
10ml
步骤
-
1. 原料图 -
2. 奶油奶酪，黄油室温放软。吉利丁片冷水泡软后捞出备用。
-
3. 消化饼干压碎。
-
4. 黄油和饼干碎一起搅拌均匀。
-
5. 饼干碎倒入模具中压实，放冰箱冷冻。
-
6. 软化的奶油奶酪加40g糖，用打蛋器打至顺滑。
-
7. 加入酸奶，柠檬汁，朗姆酒用刮刀搅拌均匀。
-
8. 另取盆倒入淡奶油和10g糖，打蛋器打出纹路，体积略膨胀后倒入7中，搅拌均匀。
-
9. 牛奶放微波炉叮20秒，加入软化的吉利丁片，搅拌至溶解。
-
10. 搅拌好的牛奶倒入8中，搅拌均匀，用力震几下消泡后倒入模具。
-
11. 冰箱冷藏一晚上就可以吃了。
小贴士
用料是6寸模具的量，脱模时可用热毛巾稍微捂一下，心急的话放冷冻室也一样好吃！
-
这道菜的其他做法
-
酸奶芝士慕斯
12收藏7万热度 -
8寸冻酸奶芝士慕斯蛋糕（桂花镜面）
74收藏12.3万热度 -
酸奶芝士慕斯蛋糕
5收藏9.4万热度 -
蓝莓酸奶芝士慕斯
31收藏7.2万热度 -
酸奶芝士慕斯
145收藏4.2万热度
相关菜谱
-
酸奶芝士慕斯蛋糕
听菡谁予琴乱6.9万热度92收藏 -
抹茶酸奶芝士慕斯（鲜薄荷叶镜面）
夏有森光暖8.2万热度26收藏 -
冻酸奶芝士蛋糕
夜思insight8.3万热度8收藏 -
【柏翠幸福烘焙】草莓酸奶芝士慕斯蛋糕
笑颜oath3万热度185收藏 -
酸奶芝士慕斯
漳估傅衷砂6.1万热度71收藏 -
夏日清凉芒果酸奶芝士慕斯蛋糕——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
安和醉江南倦客11.2万热度72收藏 -
冻酸奶芝士蛋糕
褂纯芈秘挛9.1万热度12收藏 -
冻酸奶蓝莓慕斯
帕特里克奎恩6.7万热度111收藏