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[汉堡实验室]芝士汉堡
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帅呆scarcity
Back to basic今天就做一个最最最基础的汉堡～味道也非常不错呢～
时间: 10分钟内
食材
牛肉
100g
汉堡坯
1个
芝士
1片
洋葱
2小圈
西红柿
3片
番茄酱
3g
酸黄瓜
1根
盐
1/4汤匙
黑椒
1/4汤匙
淀粉
1/4汤匙
步骤
  • 1. 全家福～
  • 2. 今天用的肉稍微有点复杂～是用了1/3的牛腩和2/3的瓜条肉～这样有瘦肉有肥肉比较好吃～再加上淀粉，盐和黑椒～绞成馅～
  • 3. 捏成肉饼～大小依旧是比汉堡坯子大一圈～
  • 4. 之后锅里下油，中小火煎肉饼，这里注意火候很重要，如果大了的话就会里面生，外面焦了。因为大家的炉灶不同，拿我的来说，我的炉火其实是在肉饼往上一点的地方的。因为今天的肉饼相对较薄～这样每面煎烤2分钟就可以了。
  • 5. 煎肉饼的时候所有的东西切片～
  • 6. 等肉饼两面都烤的差不多了把芝士放在肉饼上～拿个碗或者盆罩上融化芝士，同时把面包坯烤一下。
  • 7. 吃汉堡的正确手法如图。。。相信我这真是真理。。。最后堆汉堡，顺序从下到上是，汉堡坯（底）——酸黄瓜——番茄——番茄酱——肉饼——洋葱——汉堡坯（顶）
  • 8. 完成～大吃特吃吧～嘎嘎～
小贴士
1.此菜谱为1个汉堡的配比方法。
2.洋葱用紫洋葱，黄洋葱味道太过辛辣。。。
3.可以根据自己喜好做出调整～
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